Bio-Lachsroller
im Netz

Beschreibung

Bio-Lachs-Seite, gerollt und im Netz über Buchenholz langsam und schonend geräuchert.
 

KULINARISCH:

Durch das Räuchern als Roller bleibt das Lachsfilet saftig und ist gut portionierbar. Perfekt als Vorspeise oder zu Nudeln oder Salaten.
 

HERKUNFT:

Unsere Bio-Lachse bekommen wir aus Aquakulturen vor der Westküste Irlands. Hier ist die See rau und die Fische sind ständig in Bewegung, das ergibt die – unserer Ansicht nach – besten europäischen Zuchtlachse.

Wir importieren die Lachse CO2-schonend direkt. Wenn der irische Biolachs, was selten vorkommt, nicht lieferbar ist, nehmen wir welchen von nördlich der schottischen Küste, ist auch dieser nicht lieferbar, ersetzen wir durch norwegischen Biolachs.

Saison:

ganzjährig

Lagerbedingungen:

Gekühlt bei 2°C bis 4°C lagern

Haltbarkeit:

Bei passender Lagertemperatur 14 Tage im Vakuum (siehe Etikett)
Nach dem Öffnen innerhalb von 2 Tagen verzehren

Zutaten:

Bio Lachs, Meersalz, Bio Rohrzucker, Bio Gewürze, Rauch

Nährwerte:

100 g enthalten durchschnittlich
Energie: 1269KJ/303,3 Kcal
Fett: 18,8 g
– davon gesättigte Fettsäuren 4,7 g
Kohlenhydrate 3,5 g
– davon Zucker 3,5 g
Eiweiß: 20,1 g
Salz: 7,8 g

Allergene:

Fisch