Bio Chili-Lax

Beschreibung

Bio-Lachsfilet, mit Stekovics-Chilipaste mariniert und heiß geräuchert
 

KULINARISCH:

Der irische Biolachs hat festes und sehr aromatisches Fleisch und ist für einen Zuchtlachs recht fettarm.
Wir würzen das Lachsfilet mit einer Bio-Chilipaste von Priska & Erich Stekovics aus dem Burgenland. Dann wird es heiß geräuchert.
Genießen Sie den Chili-Lachs zur Jause oder als Fingerfood auf Partys oder zwischendurch, wenn Sie eine Aufmunterung brauchen.
 

HERKUNFT:

Unsere Bio-Lachse bekommen wir aus Aquakulturen vor der Westküste Irlands. Hier ist die See rau und die Fische sind ständig in Bewegung, das ergibt die – unserer Ansicht nach – besten europäischen Zuchtlachse.

Wir importieren die Lachse CO2-schonend direkt. Wenn der irische Biolachs, was selten vorkommt, nicht lieferbar ist, nehmen wir welchen von nördlich der schottischen Küste, ist auch dieser nicht lieferbar, ersetzen wir durch norwegischen Biolachs.

Saison:

ganzjährig mit Sommerpause

Lagerbedingungen:

Gekühlt bei 2°C bis 6°C lagern

Haltbarkeit:

Bei passender Lagertemperatur 14 Tage im Vakuum (siehe Etikett)
Nach dem Öffnen innerhalb von 2 Tagen verzehren

Zutaten:

Bio Lachs, Meersalz, Bio Rohrzucker, Bio Chili, Rauch

Nährwerte:

100 g enthalten durchschnittlich
Energie: 1269KJ/303,3 Kcal
Fett: 18,8 g
– davon gesättigte Fettsäuren 4,7 g
Kohlenhydrate 3,5 g
– davon Zucker 3,5 g
Eiweiß: 20,1 g
Salz: 7,8 g

Allergene:

Fisch