Fragen und Antworten
ALLGEMEINES
Wenn Sie sichergehen möchten, dass Sie ein bestimmtes Produkt aus unserem Sortiment an einem bestimmten Tag auch bekommen, dann sollten Sie vorbestellen.
Wir bemühen uns, unseren langjährigen Erfahrungen folgend, möglichst alle saisonal verfügbaren Produkte in ausreichenden Mengen auf den Märkten zu haben. Das ist leider nicht immer möglich, und es kann auch immer vorkommen, dass etwas schon ausverkauft ist.
Am einfachsten geht es über unseren Webshop auf shop.biofisch.at. Hier zahlen Sie die Anzahlung über Kreditkarte, Sofortüberweisung oder Paypal.
Möchten Sie die Anzahlung lieber bar oder mit einem Biofisch-Gutschein bezahlen, dann können Sie Ihre Vorbestellung auch persönlich bei unseren Marktfahrer*innen oder im Ab Hof-Laden aufgeben.
Ein Biofisch-Versandshop ist derzeit in Vorbereitung. Bis wir so weit sind, können Sie ein eingeschränktes Biofisch-Sortiment auch über unsere Partner Fleischbox, Markta und Porcella beziehen.
Für Großmengen (Bestellgemeinschaften, Food Coops, Handel oder Gastronomie) liefern wir auch in und um Wien selbst aus. Bei Interesse wenden Sie sich bitte an Lina Florian unter .
MENGEN UND ANZAHLUNG
Ist der Fisch als Hauptspeise gedacht, dann rechnen Sie bei Karpfen, Schleie und Weißfischen pro Person 200 – 250g Filet oder 400 – 500g küchenfertig ausgenommenen ganzen Fisch.
Bei Saibling, Forelle oder Lachsforelle genügen ca. 350g küchenfertiger Fisch pro Person, beim Filet ebenfalls 200 – 250g.
Beim Lachs sind 200g Filet pro Person reichlich.
Ja. Bitte haben Sie Verständnis, dass wir nur Bestellungen ab einem geschätzten Warenwert von 25€ bearbeiten können.
Vor Weihnachten ist der Mindestbestellwert wegen des großen Andrangs 50€ – das gilt aus technischen Gründen für alle Bestellungen, die zwischen 1. Dezember und dem Weihnachts-Bestellschluss aufgegeben werden.
Sie können aber natürlich jederzeit an einem unserer Markstände oder im Ab Hof-Laden auch um kleinere Beträge einkaufen.
Wir sind ein kleiner Betrieb und verarbeiten unsere Fische per Hand. Bei kleinen Bestellungen ist für uns der Aufwand weit größer als der Nutzen. Erst recht gilt das vor Weihnachten, wo wir ein besonders hohes Bestellaufkommen haben.
Deswegen können wir Bestellungen erst ab einem Mindestbestellwert von 25€ annehmen. Im Dezember (bis zum Weihnachts-Bestellschluss) ist der Mindestbestellwert 50€.
Sie können aber natürlich jederzeit an einem unserer Markstände oder beim Ab Hof-Verkauf auch um kleinere Beträge einkaufen.
Wir sind ein kleiner Betrieb und wir verarbeiten unsere Fische per Hand. Vor Weihnachten ist das Bestellaufkommen besonders hoch. Dazu kommt noch, dass wir oft gerade zu Weihnachten mit (krankheitsbedingten) Personalengpässen zu kämpfen haben.
Bitte haben Sie Verständnis, dass wir deswegen zwischen 1. Dezember und Weihnachts-Bestellschluss nur Bestellungen ab 50€ Mindestbestellwert annehmen können.
Sie können aber jederzeit an unseren Marktständen oder im Ab Hof-Laden ohne Vorbestellung um geringere Beträge einkaufen.
Ja, wenn Sie erst nach dem Weihnachts-Bestellschluss bestellen! Der erhöhte Mindestbestellwert gilt nur für Bestellungen, die zwischen 1. Dezember und Weihnachts-Bestelschluss aufgegeben werden.
Bitte beachten Sie aber, dass es nach Weihnachten zu Engpässen bei manchen Produkten kommen kann. Lamm und Geflügel zum Beispiel gibt es wegen der Weihnachtspause unserer Lieferant:innen erst wieder im Jänner.
Um auf unseren Mindestbestellwert von 50€ zu kommen, können Sie zum Beispiel ungefähr 700g Karpfenfilet (also für 2–3 Personen), 400g Lachsfilet (für 2 Personen) oder zwei ganze Saiblinge bestellen.
Vor Weihnchten entsprechend das Doppelte.
Ware, die bestellt und nicht abgeholt wird, kostet uns viel Geld, ist eine Verschwendung von wertvollen natürlichen Ressourcen – und letztlich ist dann womöglich ein Fisch umsonst gestorben.
Deswegen möchten wir sichergehen, dass bei uns nur das bestellt wird, was auch wirklich gewollt wird.
Darum zahlen Sie einen Betrag von 50% des geschätzten Warenwerts gleich bei der Bestellung, den Rest bei der Abholung.
Weil Lebewesen immer unterschiedlich groß sind, wissen wir den Gesamtpreis erst, wenn wir die Ware hergerichtet haben – denn wir berechnen natürlich nur das, was Sie tatsächlich bekommen. Darum wird der Restbetrag meistens nicht exakt gleich sein wie die Anzahlung. Rechnen Sie bitte mit maximal ±25% Abweichung.
Online-Bezahlung mit Gutscheinen ist leider aus technischen Gründen noch nicht möglich.
Sie können an allen unseren Marktständen und im Ab Hof-Laden mit Biofisch-Gutscheinen bezahlen, natürlich auch den Restbetrag von Vorbestellungen.
Und wenn Sie die Vorbestellung nicht online, sondern persönlich am Markt oder im Laden machen, dann können Sie selbstversdtändlich auch die Anzahlung mit Gutscheinen bezahlen.
Bitte nicht. Der Betrag, den Sie bei der Bestellung sehen, ist nur eine Schätzung.
Da Fische nie alle gleich groß sind, können die Mengen, die Sie bekommen, um bis zu 25% von der bestellten Menge abweichen. Insgesamt zahlen Sie natürlich immer genau das, was Sie auch bekommen. Deswegen wird der Endbetrag meistens ein anderer sein als der geschätzte Betrag bei der Bestellung.
Rechnen Sie also damit, auch wenn Sie den gesamten angezeigten Betrag bei der Bestellung zahlen, dass Sie bei der Abholung noch ein bisschen was drauflegen müssen oder zurückbekommen.
Lebewesen sind immer unterschiedlich groß. Deswegen sehen Sie bei uns im Webshop die Durchschnittsgrößen der jeweiligen Produkte. Auch der Gesamtbetrag, den Sie bei der Bestellung sehen, ist nur eine Schätzung.
Wir bemühen uns natürlich, Ihre Bestellung so genau wie möglich zu erfüllen, dennoch können die Mengen, die Sie am Schluss bekommen, um bis zu 25% abweichen. Insgesamt zahlen Sie natürlich immer genau das, was Sie auch bekommen, deswegen wird auch der Endbetrag meistens ein anderer sein als der geschätzte Betrag bei der Bestellung.
Wir bemühen uns natürlich, Ihre Bestellung so genau wie möglich zu erfüllen. Weil Lebewesen immer unterschiedlich groß sind, können die Mengen, die Sie am Schluss bekommen, trotzdem um bis zu ±25% abweichen.
Im Webshop sehen Sie immer die Durchschnittsgrößen der jeweiligen Produkte. Auch der Gesamtbetrag, den Sie bei der Bestellung sehen, ist nur eine Schätzung. Insgesamt zahlen Sie natürlich immer genau das, was Sie auch bekommen, deswegen wird auch der Endbetrag meistens ein anderer sein als der geschätzte Betrag bei der Bestellung.
BESTELLFRISTEN UND HALTBARKEIT
Fisch-Vorbestellungen bitte bis spätestens 12 Uhr am Vortag der gewünschten Abholung absenden.
Für Weihnachten (Abholung zwischen 22. und 24.12.) ist der Bestellschluss für Fisch spätestens am 19.12., danach können wir leider keine Bestellungen für die Weihnachtswoche mehr annehmen.
Zu Weihnachten kann es bei einzelnen Produkten, je nach Andrang und Warenverfügbarkeit, zu einem früheren Bestellschluss kommen. Auch ein früherer allgemeiner Bestellschluss ist möglich. Geben Sie Ihre Weihnachtsbestellung also bitte rechtzeitig auf!
Geflügel- und Lamm-Bestellungen brauchen wir spätestens am Sonntag für das darauffolgende Wochenende (Ente ist dann ab Freitag, anderes Geflügel und Lamm ab Donnerstag zu den jeweiligen Öffnungszeiten abholbereit).
Lamm- und Geflügel-Bestellschluss vor Weihnachten ist der 16. Dezember, danach können wir leider keine Lamm- oder Geflügelbestellungen mehr annehmen. Abholbereit ist Ihre Bestellung dann ab 22. Dezember!
Bestellen Sie bald, unsere Geflügel-Kontingente sind begrenzt!
Unsere Liebe zur Natur ist unendlich, unsere Kapazitäten sind es leider nicht. Wir versuchen alle Wünsche erfüllen zu können, aber erfahrungsgemäß wird uns das eine oder andere nicht verfügbar sein.
Vor allem die Geflügel-Kontingente, die wir von unseren Lieferanten bekommen, sind begrenzt. Deswegen bestellen Sie lieber früh als knapp!
Unser Fisch ist der frischeste in Wien – Sie erhalten ihn »lebendfrisch«, das heißt er wurde erst vor weniger als 24 Stunden geschlachtet – bei Biofisch sind es meist noch deutlich weniger!
Deswegen sind unsere frischen Fische und Filets gut drei Tage in einem Haushaltskühlschrank haltbar, vakuumverpackt sogar bis zu 5 Tage. Bewahren Sie Fisch am besten im kältesten Teil des Kühlschranks auf (das ist meist im hinteren unteren Bereich).
Grundsätzlich gilt: je kühler, desto länger. Fisch soll bei 0–2°C („Temperatur von schmelzendem Eis“) gelagert werden, dann bewahren unsere Fische und Filets ihre hochwertige Qualität bis zu einer Woche.
Das geht zu Hause meistens nicht – daher gelten Haltbarkeitsangaben von 3 bzw. 5 Tagen als eine empfohlene „Näherung“.
Das kommt auf die Umgebungstemperatur an und ob Sie ihn gleich zubereiten oder im Kühlschrank noch mehrere Stunden oder Tage aufbewahren möchten.
Im Winter, bei einer Umgebungstemperatur um die 10°, fällt der Transport nicht ins Gewicht, im Kühlschrank ist es schließlich meist auch nicht viel kälter.
Im Sommer ist es jedenfalls ratsam, eine Kühltasche oder einen Kühlbeutel mitzuhaben, wenn man einen längeren Heimweg als 30 Minuten hat und der Fisch noch ein, zwei Tage auf seinen „Einsatz“ warten soll.
Haben Sie Sorge, dass es Ihrem Fisch zu warm geworden sein könnte, dann sollten Sie ihn so bald wie möglich zubereiten. Im Zweifelsfall verlassen Sie sich auf Ihre Sinne, vor allem den Geruchsinn!
Räucherfisch hält sich in jedem Fall länger und ist auch nicht so temperaturempfindlich.
ABHOLUNG
Bringen Sie bitte unbedingt Ihre Bestellbestätigung und Ihre Abholnummer mit (muss nicht ausgedruckt sein, gerne auch am Smartphone)!
Ohne Bestellbestätigung und Abholnummer können wir Ihre Bestellung nicht zuordnen und Ihre Anzahlung nicht verrechnen.
Ja, selbstverständlich unter Vorbehalt der coronabedingten Einschränkungen und behördlichen Vorgaben.
Die aktuellen Öffnungszeiten für die jeweiligen Märkte und den Ab Hof-Laden finden Sie immer unter www.biofisch.at/maerkte.
Ja. Alle Wiener Märkte, auf denen Biofisch präsent ist, und auch der Ab Hof-Laden sind als Teil der Lebensmittelversorgung trotz Lockdown geöffnet.
Details und Öffnungszeiten erfahren Sie unter www.biofisch.at/maerkte.
Das kann sich jederzeit ändern. Aktuelle Informationen deswegen und bezüglich der Öffnungszeiten finden Sie immer unter www.biofisch.at/maerkte.
Tragen Sie jedenfalls bitte im Ab Hof-Laden immer eine FFP2-Maske.
Wir halten selbstverständlich alle (erweiterten) Hygienevorschriften genauestens ein.
Bitte halten Sie an unseren Marktständen und im Ab Hof-Laden einen Abstand zu anderen Personen. Im Ab Hof-Laden müssen Sie eine FFP2-Maske tragen.
In der Biofisch-Manufaktur können Sie auch kontaktlos bezahlen.
Vor Weihnachten planen Sie bitte zum Abholen genug Zeit ein.
In der Biofisch-Manufaktur können Sie auch kontakt- und bargeldlos bezahlen, an den Marktständen derzeit nur Barzahlung.
Sie können Ihre Bestellung zu den jeweiligen Öffnungszeiten an unseren Marktständen in Wien oder beim Ab Hof-Laden in der Biofisch-Manufaktur abholen.
Bei der Bestellung geben Sie Ihren Abholort und ein entsprechendes Abholdatum an.
Vorbestellungen für den Ab Hof-Laden holen Sie am 22., 23. und 24.12. nicht vorne im Ab Hof-Laden ab, sondern aus logistischen Gründen – und um Ihnen ein möglichst sicheres Einkaufen zu bieten – bei einer Ausgabestelle hinten im Hof der Biofisch-Manufaktur. Es wird sonst einfach zu eng im Laden.
Wir würden uns aber freuen, wenn Sie vor oder nach Ihrer Abholung noch in den Laden kommen und unser Angebot an biologischem Wein, Saft, Honig, Tee, Schokolade begutachten. Natürlich können Sie hier auch noch mehr Fisch mitnehmen – so lange der Vorrat reicht!
Bestellungen für den 20. und 21. Dezember liegen ganz normal im Ab Hof-Laden zur Abholung bereit.
Am 22., 23. und 24.12. holen Sie Ihre Vorbestellungen nicht vorne im Ab Hof-Laden ab, sondern aus logistischen Gründen – und um Ihnen ein sicheres Einkaufen zu ermöglichen – bei einer Ausgabestelle hinten im Hof der Biofisch-Manufaktur. Es wird sonst einfach zu eng im Laden.
Wir würden uns aber freuen, wenn Sie vor oder nach Ihrer Abholung noch in den Laden kommen und unser Angebot an biologischem Wein, Saft, Honig, Tee, Schokolade u.s.w. begutachten. Natürlich können Sie hier auch noch mehr Fisch mitnehmen – so lange der Vorrat reicht!
Ja, wir haben in der neuen Biofisch-Manufaktur in Hetzendorf einen großen Hof mit Parkmöglichkeiten. Wir empfehlen trotzdem, die Öffis zu nutzen, wir befinden uns gleich neben der S-Bahn-Station Hetzendorf!
Am 22., 23. und 24.12. holen Sie Ihre Vorbestellungen nicht vorne im Ab Hof-Laden ab, sondern aus logistischen Gründen – und um Ihnen ein sicheres Einkaufen zu ermöglichen – bei einer Ausgabestelle hinten im Hof der Biofisch-Manufaktur. Es wird sonst einfach zu eng im Laden.
Wir würden uns aber freuen, wenn Sie vor oder nach Ihrer Abholung noch in den Laden kommen und unser Angebot an biologischem Wein, Saft, Honig, Tee, Schokolade begutachten. Natürlich können Sie hier auch noch mehr Fisch mitnehmen – so lange der Vorrat reicht!
Leider noch nicht, ein Biofisch-Versandshop ist derzeit noch in Vorbereitung. Bis wir so weit sind, können Sie ein eingeschränktes Biofisch-Sortiment auch über unsere Partner Fleischbox, Markta und Porcella beziehen.
Für Großmengen (Bestellgemeinschaften, Food Coops, Handel oder Gastronomie) liefern wir auch in und um Wien selbst aus. Bei Interesse wenden Sie sich bitte an .
Kein Problem, wir können Ihnen die Ware am nächsten Tag zu einem Biofisch-Marktstand Ihrer Wahl schicken, oder Sie holen sie sich im Ab Hof-Laden in der Biofisch-Manufaktur ab.
Bitte melden Sie sich so bald wie möglich im Biofisch-Büro unter oder 0699/171 89 665.
