Biofisch-Leberpastete

Beschreibung

Bio-Saiblings- und -Karpfenleber komponieren wir mit Butter, Preiselbeeren und Gewürzen zu einem fantastischen Leber-Aufstrich.

KULINARISCH:

Der fein-aromatische Brotaufstrich harmoniert am besten mit dunklem Knäckebrot, Vollkornbrot oder Toast. Voller Genuss bei Zimmertemperatur.

HERKUNFT:

Unsere Waldviertler Bio-Karpfen wachsen in Marc Mößmers Biofisch-Teichgut Haslau, einem Naturjuwel im Oberen Waldviertel, gemeinsam mit mehr als einem Dutzend weiterer Fischarten und mannigfaltigen Insekten und Wasservögeln heran.

Unsere heimischen Salmoniden (Saiblinge, Forellen und Lachsforellen) kommen aus einer biologischen Fischzucht im Kärntner Rosental. Hier, am Fuß der Karawanken, wachsen sie im frischen Gebirgsquellwasser heran. Sie haben genug Platz und Bewegung und bekommen ausschließlich biologisches Futter.

Saison:

Oktober bis April

Lagerbedingungen:

Gekühlt bei 2°C–6°C lagern

Haltbarkeit:

10 Tage

Zutaten:

Bio-Fischleber (Karpfen, Saibling, Forelle), Bio-Butter, Bio Zwiebel, Bio Knoblauch, Salz, Pfeffer, Bio Piment ganz, Bio Lorbeerblatt

Nährwerte:

100 g enthalten durchschnittlich
Energie: 380,32 Kcal
Fett: 36,96g
– davon gesättigte Fettsäuren 2,5 g
Kohlenhydrate 53,2 g
– davon Zucker 39,1 g
Eiweiß: 13,10g
Salz: 2,5 g

Allergene:

Fisch, Milchprodukte